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MENÚ DEGUSTACION “REMEMBER ONE” 4º ANIVERSARIO SOLLO RESTAURANTE 

Con motivo de su cuarto aniversario, podrán conocer o recordar, los platos que compusieron los primeros menús elaborados por el Chef Diego Gallegos, los cuales le sirvieron para conseguir ser reconocido como Chef Revelación 2015, Estrella Michelín o Sol Repsol.
Este especial menú se ofrecerá solamente durante 4 meses, del día 12 de octubre de 2017 al 10 de febrero de 2018.
Su precio es de 75€ por persona, no incluyendo la bebida, la cual puede ser elegida personalmente de nuestra extensa bodega o solicitar el maridaje exclusivo para dicho menú al precio de 30€ por persona.

Aniversario Sollo Restaurante

 

MENU DEGUSTACION “REMEMBER” se compone de:

– Kimchi de ahumados con caviar

– Tartar de salchichón de trucha con sus huevas

– Nuestra “joya”

– Ostra kenzo

– Lentejas beluga y esturión ahumado

– Rissoto vegetal y anguila salteada

– Esturión en orza

– Yogurt de aceite de oliva

– Chocolate y plátano

– Mignardises